Nhà Hàng Vườn PhốNhà Hàng Vườn PhốNhà Hàng Vườn PhốNhà Hàng Vườn Phố
  • TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU KHÔNG GIAN
  • THỰC ĐƠN
    • MÓN KHAI VỊ
    • MÓN CHÍNH
    • MÓN TRÁNG MIỆNG
  • ĐẶT BÀN NGAY!
  • ĐỒ UỐNG
  • THƯ VIỆN VƯỜN PHỐ
  • TIN TỨC
  • LIÊN HỆ

Hít hà lẩu gà ớt hiểm thơm cay

    Trang chủ TIN TỨC Hít hà lẩu gà ớt hiểm thơm cay
    Kế tiếpLùi lại
    vuonphohanoi-hit-ha-lau-ga-ot-hiem-thom-cay

    Hít hà lẩu gà ớt hiểm thơm cay

    By bientapvien10 | TIN TỨC | 0 bình luận | 9 Tháng Tám, 2017 | 0

    Lẩu gà ớt hiểm là sự kết hợp độc đáo của những nguyên liệu tạo huơng vị đặc biệt như ớt hiểm, gia vị tiềm thuốc Bắc, nấm huơng và những nguyên liệu tuơi mát, bổ duỡng như gà tre, sà lách son, cải bẹ xanh…

    lau ga ot hiem

    Hít hà lẩu gà ớt hiểm thơm cay

    Những món ăn từ cay the đến xé lưỡi luôn có sức hấp dẫn kì lạ với nguời Việt. Đặc biệt hơn là khi những huơng vị cay thơm quyến rũ đó lại có tác dụng hữu hiệu trong bồi bổ sức khỏe. Lẩu gà tiềm ớt hiểm là một trong những món như thế.

    Vì là lẩu gà ớt hiểm nên nguyên liệu đầu tiên phải kể đến là gà. Gà cho món này thuờng là gà mái tơ, chưa đẻ lứa nào, thịt dai mềm, ít mỡ hay gà tre chừng 700-800g/con, thịt săn, ngọt. Để tăng thêm huơng vị cho món tiềm, thay vì luộc gà sẽ đuợc uớp qua chút gia vị, sau đó đuợc chiên sơ áo vàng lớp da, rồi mới đem hầm mềm trên lửa nhỏ. Làm theo cách này gà càng hầm càng thấm, càng mềm và săn ngọt.

    Sau gà phải kể đến ớt.

    lau ga ot hiem 2

    Ớt là gia vị không thể thiếu được trong mọi bữa cơm, dùng để ăn tuơi, phơi khô làm ớt bột, để ngâm chua với tỏi hay dùng như rau nấu ăn đều đuợc. Mấy trái ớt nhỏ li ti thế thôi nhưng nếu thiếu thì món ăn lạc quẻ ngay. Đếm sơ cũng có vài lọai phổ biến thuờng dùng trong gian bếp như ớt chỉ thiên, ớt chuông, ớt ngọt, ớt xanh… Thế nhưng để tạo nên huơng vị thơm cay mà thanh ngọt cho món lẩu ớt này tuyệt nhiên không thể tùy tiện lựa chọn. Thông thuờng “những kẻ đuợc chọn” sẽ là lọai ớt hiểm xanh thơm thanh, cay cay, có hậu vị ngọt.

    Ớt hiểm cho vào tiềm thuờng đuợc để nguyên trái nên ít cay hơn, nếu muốn cảm thụ hết “công lực” của nó thì khi ăn chỉ cần dằm ớt ra. Nói vậy không hẳn là những ai không thích hay không thể ăn cay buộc phải “từ bỏ” món ngon, bổ này. Bằng cách tiết chế luợng ớt bạn vẫn có thể khoe tài với món ngon này nếu nhà có nhiều trẻ nhỏ hay người không sành ăn cay.

    Khi các nguyên liệu đã đầy đủ, gói tiềm thuốc Bắc sẽ đuợc nấu để tạo huơng thơm và màu cánh gián hấp dẫn cho nuớc lẩu. Khi nuớc dùng sôi nêm nếm vừa ăn, nguời ta sẽ cho gà đã đuợc chiên vào tiềm trên lửa nhỏ cho mềm khá lâu công. Sau đó cho nấm huơng, nấm đùi gà, nấm đông cô sơ chế, cắt miếng vừa ăn và ớt hiểm vào hầm tiếp cho thấm mềm gia vị.

    lau ga ot hiem 3

    Tuy cầu kỳ và mất khá nhiều thời gian nhưng tiềm trên lửa nhỏ sẽ giúp các nguyên liệu không bị thất thoát, lại còn hòa quyện với nhau một cách hài hòa. Bởi thế mà khi có thể cho các nguyên liệu vào nồi áp suất một lúc và rút ngắn khá nhiều thời gian nhưng nhìêu nguời vẫn chuộng chọn cách chế biến cũ này.

    Nuớc lẩu thơm ngọt tự nhiên nhờ các lọai nấm đặc biệt là nấm huơng, của gà tre và cả của ớt, vừa vị đến độ bạn chỉ cần nêm nếm chút đỉnh cũng đủ đậm đà. Sau khi hòan thành món lẩu gà tiềm ớt hiểm sẽ đuợc dùng nóng nhúng rau mồng tơi, sà lách son, ăn kèm bún gạo như lẩu. Và nếu như sà lách son và cải bẹ xanh làm cho món ăn thêm thanh mát thì chút tóp mỡ chan thêm lên nuớc lẩu sẽ giúp món lẩu thêm phần đậm đà.

    lau ga ot hiem 4

     

    lau ga ot hiem 5

    Không chỉ ngon, lẩu gà ớt hiểm còn được xem như một bài thuốc dân gian để phòng và điều trị các triệu chứng mắc phải do thời tiết lạnh, mưa, đặc biệt là cảm lạnh. Ớt trong món lẩu không chỉ kích thích vị giác mà còn tiết ra một lọai tinh dầu thơm, ngọt mát rất có lợi cho cơ thể. Gà tre, các lọai nấm, rau xanh… góp mặt trong món lẩu cũng đều là những nguyên liệu bổ duỡng cho cơ thể.

    “

    Không có thẻ nào

    Bài viết liên quan

    • vuonphohanoi-su-kien21

      Lưu giữ những khoảnh khắc yêu thương tại nhà hàng ẩm thực Vườn Phố Hà Nội

      By admin | 0 bình luận

      Những khoảnh khắc yêu thương bên bạn bè, người thân luôn được mỗi người trân trọng trong cuộc sống. Bởi vậy sau những giờ phút học tập, làm việc căng thẳng, mệt mỏi bạn muốnChi tiết

    • vuonphohanoi-su-kien8

      Lý do khiến Nhà hàng Vườn Phố Hà Nội chinh phục mọi thực khách

      By admin | 0 bình luận

      Nhà hàng Vườn Phố Hà Nội đã trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách và chinh phục được tất cả mọi nhu cầu khắt khe nhất về ẩm thực. Vậy lý doChi tiết

    • vuonphohanoi-banh-deo-tra-xanh-xinh-xan-la-mieng

      Tiêu chí đánh giá nhà hàng tại Hà Nội chất lượng

      By admin | 0 bình luận

      Hệ thống nhà hàng tại Hà Nội ngày càng mọc lên nhiều với mục đích đáp ứng cho nhu cầu ẩm thực của thực khách. Chính vì thế mà các đơn vị kinh doanh ẩmChi tiết

    • vuonphohanoi-nhung-nguyen-tac-nau-an-khien-am-thuc-nhat-ban-lam-say-long-ca-the-gioi

      Mách bạn nhà hàng ẩm thực chất lượng cao cấp song giá lại rất bình dân

      By admin | 0 bình luận

      Nhà hàng ẩm thực chất lượng cao cấp phải đảm bảo về các tiêu chuẩn như món ăn ngon, phong cách phục vụ chuyên nghiệp, không gian đẹp và hơn hết là giá thành hợpChi tiết

    • slide-vuonphohanoi2

      Giới thiệu về nhà hàng Vườn Phố Hà Nội, nơi cổ kính giữa lòng Hà Nội

      By admin | 0 bình luận

      Hà Nội – thành phố của những hoài niệm. Giữa những ồn ào, náo nhiệt của cuộc sống hiện đại, Hà Nội vẫn giữ lại cho mình chút gì đó cổ kính, yên tĩnh và nhẹChi tiết

    • vuonpho-khongian2

      Không gian chính là điểm nhấn quan trọng của mỗi nhà hàng

      By admin | 0 bình luận

      Một nhà hàng ẩm thực không những phải chú trọng đến các món thực đơn, cách tạo ra được nét mới lạ trong cách bài trí, sáng tạo các món ăn để làm sao lôiChi tiết

    • 030110 PBDN Jeffrey Langlois 1 of 2 Sommelier Mariya Kovacheva tests a wine Monday at The Breakers during a contest of sommeliers.

      Những tiêu chuẩn của một nhà hàng tại Hà Nội hoàn hảo – Phần 2

      By admin | 0 bình luận

      Ở phần trước, nhà hàng vườn phố chúng tôi đã chia sẽ đến bạn 2 tiêu chuẩn cơ bản để xét đến độ hoàn hảo của một nhà hàng tại Hà Nội theo cách nhìnChi tiết

    • vuonphohanoi-su-kien34

      Những tiêu chuẩn của một nhà hàng tại Hà Nội hoàn hảo – Phần 1

      By admin | 0 bình luận

      Các nhà hàng tại Hà Nội hiện nay mở ra khá nhiều, trên nhiều các địa điểm khác nhau nhưng dù là mô hình nhỏ hay lớn thì các nha hang tai Ha Noi đềuChi tiết

    Kế tiếpLùi lại

    VIDEO VƯỜN PHỐ

    BÀI VIẾT MỚI

    • Lưu giữ những khoảnh khắc yêu thương tại nhà hàng ẩm thực Vườn Phố Hà Nội
    • Lý do khiến Nhà hàng Vườn Phố Hà Nội chinh phục mọi thực khách
    • Tiêu chí đánh giá nhà hàng tại Hà Nội chất lượng
    • Mách bạn nhà hàng ẩm thực chất lượng cao cấp song giá lại rất bình dân
    • Giới thiệu về nhà hàng Vườn Phố Hà Nội, nơi cổ kính giữa lòng Hà Nội

    BẢN ĐỒ TRỤ SỞ

    FACEBOOK



    VƯỜN PHỐ HÀ NỘI

    Địa chỉ: Số 3B Phan Đình Phùng - P.Hàng Mã - Q.Hoàn Kiếm - Hà Nội

    Hotline: 09456.97.866

    Tel: 0243.735.0033 - 0243.735.0022

    Fax: 0822531836

    Email: vuonpho@gmail.com

    Website: www.vuonphohanoi.vn

    GIỚI THIỆU

    Từ lâu các nhà hàng Vườn Phố đã trở thành điểm đến quen thuộc của dân sành ăn tại đất Hà Thành. Với một thực đơn phong phú tự chọn nhà hàng mang đến cho thực khách một hành trình ẩm thực độc đáo và thú vị.

    Các món ăn tại đây là sự kết hợp nhiều phong cách ẩm thực khác nhau và cũng là tâm huyết của nhiều đầu bếp dày dặn kinh nghiệm.

    THỰC ĐƠN

    Nhà hàng vườn phố đã tạo nên những bữa ăn đặc sắc mỗi ngày, mang đến cho thực khách những cảm nhận mới mẻ về các món ăn quen thuộc.  
    • Thực đơn món khai vị
    • Thực đơn món ăn chính
    • Thực đơn món tráng miệng


    KẾT NỐI VỚI CHÚNG TÔI

    Copyright 2015 Nhà Hàng Vườn Phố | All Rights Reserved | Design by Dichvuquantriweb.com
    • TRANG CHỦ
    • GIỚI THIỆU KHÔNG GIAN
    • THỰC ĐƠN
      • MÓN KHAI VỊ
      • MÓN CHÍNH
      • MÓN TRÁNG MIỆNG
    • ĐẶT BÀN NGAY!
    • ĐỒ UỐNG
    • THƯ VIỆN VƯỜN PHỐ
    • TIN TỨC
    • LIÊN HỆ
    Nhà Hàng Vườn Phố